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岗位职责
1.负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量
2.出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。
3.检査工作:
(1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资。
(3)检查员工仪容仪表。
4.主持每日餐前会,安排当天的服务工作。
5.从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
6.签领食物、饮料。
7.妥善处理客人的投诉和质询。
8.做好员工考勤、评估工作。
9.做好餐厅的财产管理工作。
岗位要求:
1、 具有中专以上的学历,受过系统的餐饮培训;
2、 两年及以上的酒店餐饮工作经验优先
3、具有较强的组织管理能力,合理地安排工作,具有较强的口头表达能力;
永庆坊瞻云精选酒店为瞻云酒店集团旗下首家特色精品酒店,位于永庆坊街区,共设有 70 间特色客房,并配备早餐厅、健身中心及自助洗衣房等设施。酒店地处广州最繁华商业街——上下九、永庆坊核心商业带内,与广东粤剧艺术博物馆仅一墙之隔,岭南园林,尽收眼底。酒店周边旅游,文化资源丰富,交通便利,环境舒适。客房提取粤剧经典元素,并结合粤剧脸谱中的红、绿、蓝、白四大色调,打造不同风格主题客房。会议中心采用岭南新中式设计风格,融复古和摩登于一体,是举办艺术时尚类活动的理想之地。会议中心拥有独立私密电梯,保证高端活动的私密性。云尚餐厅位于酒店五层,并设有户外露台用餐空间,足不出户,亦可领略周边繁华,感受清风鸟语。