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江西小柴米餐饮集团由朱鼎宇先生学成归国前创建,因当时国内经济发展迅猛,基于对餐饮行业的认识和餐饮市场的调研与论证,决定创立“小柴米”品牌,以菜品口味引客以服务留客为宗旨,以不同风格的门店来提升顾客体验,做顾客身边的好邻居。于是,2015年 3 月 16 日小柴米的第一家店广场东路店正式应运而生,自此小柴米开始了在餐饮市场的正式布局。现拥有直营门店16家,向社会提供了近千的就业岗位,推动餐饮配套产业的发展。