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岗位职责:
1.通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
2.正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
3.制定最有效率的管理者和员工的排班表。
4.保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
5.定期的回顾和更新运营标准。
6.任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
7.执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
8.有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
9.保持每月进行防护维修检查一次
10.坚持执行所有的待客原则。
11.最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
12.能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
13.对市场竞争者进行分析。
14.制定和实行管理培训计划
15.负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
16.负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
17.对每位员工实行“打开大门”的政策。
18.负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
19.有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统
20.负责处理餐厅客户疑问及投诉等相关问题。
21.熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
22.发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
23.每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
岗位要求:1、3年西餐厅工作经验和至少2年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少大专毕业其他要求语言能力:英语-良好计算机能力:一般年龄要求:20-40岁
公司名称:深圳市日出田园居餐饮服务有限公司地址:深圳市龙岗区新丰路8-10号那里文化创意园公司介绍:深圳市日出田园居餐饮服务有限公司始创于2007年,是深圳市深广瀛投资发展集团有限公司旗下第一家餐饮管理公司,主要以“精美中西餐”为主打,专 营“高档饮食”的连锁餐饮机构。深圳市日出田园居餐饮服务有限公司位于深圳市龙岗区新丰路8-10号那里文化创意园内,交通便利,良好物业管理,总面积约3000平方米创意园,拥有宴会厅、西餐厅、中餐厅,篮球场,健身房等适用于商务宴请、朋友宴会、私人盛宴、品茗休闲等。