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职位内容
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。
职位要求
1、为人正直,有责任心;
2、身体健康,能吃苦耐劳;
3、有多年厨房冷菜工作经验优先。
木木和木致力于打造中国顶级生态品牌,旗下设有餐饮事业部和文旅事业部,自2017年成立以来,各项业务发展迅猛,目前已汇集高端西餐、城市营地、特色民宿、房车营地等产业集群,业务遍布全国各地。 木木和木牛排馆位于东莞松山湖中集智谷核心商圈,企业总部环绕,地理位置优越,环境优美,牛排馆占地面积近2000㎡,装修奢华,主营美式牛排等西式套餐,食材均源自USDA Prime极佳级的牛肉 ,顶级的出品和服务将给您带来极致的用餐体验。