岗位职责:
1.制定并实施餐饮业务的发展战略,确保业务目标与组织整体目标相一致。
2.分析市场动态和竞争态势,以满足客户需求和提升竞争力,保证经营目标完成。
3. 建立维护良好的客户关系,处理客户投诉,提升客户满意度和忠诚度。
4. .制定并执行市场营销策略,包括促销活动、品牌推广等,吸引新客户并提升客户粘性。
5. 与媒体和合作伙伴建立良好关系,提升餐厅的品牌知名度和影响力。
6.确保餐厅业务遵守相关法律法规和行业规范,如食品安全法、消费者权益保护法等。
7.餐厅日常管理,组建并管理高效的餐饮团队,确保团队协同工作,提升团队专业技能,提供优质服务。
8. 菜品研发与质量控制研发新菜品,优化菜单结构,确保菜品质量和口感达到高标准。
9. 执行餐饮业务的财务预算和成本控制计划,确保利润盈利。
岗位要求:
1.具备5年以上餐饮管理经验,年龄25-40。
2.专科以上学历,具有有4星级以上酒店餐饮或高端米其林餐厅经验优先。
3.有海外工作及学习经历优先。
乐熹釜着力于打造高端私密的社交环境,使其餐饮业态不仅为高品位食客营造高品质用餐体验,更树立了“京城最著名的企业家交往平台”形象,旗下运营管理品牌包含中餐缦府宴、西餐OPUS | 品、日式料席如一及户外BBQ FLAME·焰。上述所有餐饮品牌均以“名厨+名酒+美食家”定调,邀请中国名厨俞斌、全球唯一华人侍酒师大师吕杨进行餐酒搭配,最终由殿堂级钢琴家赵胤胤,用世界顶级美食家的味蕾为食客甄选美味。其中缦府宴以淮扬菜和粤菜为主、川湘菜为辅,专注于打造中国本土的顶级融合菜;OPUS | 品西餐则为“汉方西食”,希望用最具中国元素的西餐温暖中国人的胃。这里还定期举办Chef‘s Tables主题晚宴,旨在为更多名厨提供互动交流机会,让更多热爱美食美酒的朋友在此欢聚。