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重点要求--以广东菜系为主
岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品
2、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
3、开展新菜肴的试菜和开发工作。
4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
5、监督所有供应食品的质量与数量。
6、监督中厨房收到的食品的质量与数量
7、经常检查厨房设备,做好维护工作。
8、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况
岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况
2、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。
3、灵活机动,应变能力强。
4、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。
5、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
6、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
白洋淀凯盛温泉酒店位于河北雄安新区,酒店依偎在366平方公里的白洋淀之畔。‘春水船行天上,冷风雨过田家,深树无声布谷,晚晴千里明霞’这首出自古代皇帝的诗句就是赞美白洋淀的,足可以想象出酒店地处自然生态园林中,环境美好、景色宜人。135间布局各异的豪华客房、别墅房,均配有完善的设施,是朋友聚会、亲子度假的最佳选择。酒店漾彩全日餐厅提供丰盛的中式、西式自助早餐。淀堂中餐厅也为您精心烹制了港粤美食以及当地珍馐。若想体验更多运动与精彩,酒店充满阳光的健身房、以及草坪露天温泉给您及家人的身心带来无限的愉悦与活力。面积450平方米的盛荟宴会厅及聚荟多功能会议厅,完备的视听设施,多形式的会场布局,以及专属的国宾级宴会服务,带给您一个成功的宴会。作为唯一一家在白洋淀景区的豪华度假酒店,五星的品质及服务是我们始终的追求,白洋淀凯盛温泉酒店期待您的到来!