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岗位职责
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1、 从事面点制作工作经验XXX年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
白洋淀凯盛温泉酒店位于河北雄安新区,酒店依偎在366平方公里的白洋淀之畔。‘春水船行天上,冷风雨过田家,深树无声布谷,晚晴千里明霞’这首出自古代皇帝的诗句就是赞美白洋淀的,足可以想象出酒店地处自然生态园林中,环境美好、景色宜人。135间布局各异的豪华客房、别墅房,均配有完善的设施,是朋友聚会、亲子度假的最佳选择。酒店漾彩全日餐厅提供丰盛的中式、西式自助早餐。淀堂中餐厅也为您精心烹制了港粤美食以及当地珍馐。若想体验更多运动与精彩,酒店充满阳光的健身房、以及草坪露天温泉给您及家人的身心带来无限的愉悦与活力。面积450平方米的盛荟宴会厅及聚荟多功能会议厅,完备的视听设施,多形式的会场布局,以及专属的国宾级宴会服务,带给您一个成功的宴会。作为唯一一家在白洋淀景区的豪华度假酒店,五星的品质及服务是我们始终的追求,白洋淀凯盛温泉酒店期待您的到来!