招聘大堂吧主管-00582_东莞安朴珀莱酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责：

通过有效的员工管理及贵宾式服务确保班次的操作顺利。服从上级领导的工作安排及要求，并将相关工作信息，标准要求，政策程序等以班会等形式传达给员工，起到上传下达的作用。

1. 餐厅经理或副经理休息或换班时，有义务及责任将酒店的活动和运作要求通知员工；

2. 协助餐厅经理管理大堂吧开展经营管理活动，督导员工贯彻部门各项规章制度，操作规范，发现问题及时处理，并报告餐厅经理；

3. 参与大堂吧的服务工作，对特殊及重要客人给予关注；介绍菜单&酒水单内容及推荐特色菜点以及酒水，并回答客人的问题，处理餐饮投诉；

4. 负责编制服务人员的排班表，检查员工出勤，保证员工着装、仪容仪表符合餐饮部规范化服务要求；

5. 每日召开班前班后会议，总结当日工作；

6. 检查员工的餐前准备工作是否符合标准，着重检查餐具用品是否齐全、清洁、无破损，台面是否整齐、规范，有无疏漏，保证质量标准；

7. 巡视大堂吧营业区域，检查各项工作具体实施情况，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，保证餐饮各项规章制度、劳动纪律的贯彻实施；

8. 做好与厨房、前厅、客房、工程等相关部门的沟通工作，保证大堂吧业务顺畅；

9. 协助餐厅经理做好开源节流工作，有效控制大堂吧用品的损耗，抓好物品和财产的管理；

10. 检查督导大堂吧的设备设施维修保养工作，使之处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故的发生；

11. 制定部门培训计划，组织员工进行培训；

12. 协助餐厅经理督导采购、库房成本计划完成情况，掌握成本控制标准；

13. 每日销售统计，定期提出分析报告和改进建议，报告餐厅经理；

14. 劝告，教育违反酒店或部门规章制度员工, 提供有利员工进步的建议；

15. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

任职要求：

至少2年及以上国际或有国内五星级酒店相关岗位工作经验，有在国内一线城市任职的经历，能承受压力和迅速适应新环境。

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酒店简介东莞安朴珀莱及东莞松湖安朴坐落于风景优美的松山湖畔，以捷克首都布拉格古典建筑风格为设计蓝本，与异域风情的华为欧洲小镇隔湖相望。两家店共拥有436间尊贵典雅客房，客房配备65寸华为鸿蒙系统智慧屏，为宾客打造舒适难忘的入住体验。店内共有2个欧式风格西餐厅和2个大堂吧，为宾客提供营养均衡、品种丰富的环球美食。此外，店内拥有1个书吧和3间多功能厅，能灵活满足各类会议及活动需求。店内还配备24小时健身房、瑜伽室、恒温泳池，让宾客在简约的环境和自由的氛围中，感受贴心周到的服务，体验轻松愉悦的居停生活。核心价值观坚持心怀魄力担当淡泊致远坚持匠心独运打磨每一处细节坚持彼此欣赏共同书写成长