岗位职责:
1.在酒店的政策和程序下,配合和协助餐饮总监的工作,并协助管理餐饮部运作的工作。在餐饮总监和行政总厨缺席的情况下,全权代理餐饮部去协助各个餐厅或者宴会。
2.协助管理餐饮部每天的运作,及时的汇报给餐饮总监,或者委派、通知相关人员及相关信息。
3.当餐饮总监不在时,全权代理餐饮部。
4.协助餐饮总监准备经营计划。
5.在继续进行的基础上,控制和分析。
6.协助餐饮总监开发流行的菜单和酒水单,让客人感到物有所值。
7.协助餐饮总监确保所有公司、酒店的政策和流程是自始至终被坚持贯彻的。
8.在监督服务和餐饮标准的方面协助餐饮总监和行政总厨的工作。与餐厅经理、宴会经理和餐厅的总厨紧密合作,纠正错误的行为。
9.协助餐饮总监做他制定的特别项目。
10.协助餐饮总监在酒店内和海外成功的计划和组织餐饮活动。
11.协助餐饮总监制定餐饮部的目标并开发策略、流程和政策等等。
任职条件:
大专以上学历,至少2年以上国际或国内五星级酒店同职位工作经验,有在国内一线城市任职的经历,能承受压力和迅速适应新环境。
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酒店简介东莞安朴珀莱及东莞松湖安朴坐落于风景优美的松山湖畔,以捷克首都布拉格古典建筑风格为设计蓝本,与异域风情的华为欧洲小镇隔湖相望。两家店共拥有436间尊贵典雅客房,客房配备65寸华为鸿蒙系统智慧屏,为宾客打造舒适难忘的入住体验。店内共有2个欧式风格西餐厅和2个大堂吧,为宾客提供营养均衡、品种丰富的环球美食。此外,店内拥有1个书吧和3间多功能厅,能灵活满足各类会议及活动需求。店内还配备24小时健身房、瑜伽室、恒温泳池,让宾客在简约的环境和自由的氛围中,感受贴心周到的服务,体验轻松愉悦的居停生活。 核心价值观坚持心怀魄力担当 淡泊致远坚持匠心独运 打磨每一处细节坚持彼此欣赏 共同书写成长