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工作地点：深圳南山乐普大厦丽芮酒店
【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保餐厅、宴会、酒吧等餐饮服务的高效运行，达成营收与服务目标。
2、制定并执行餐饮部的经营计划、预算及成本控制方案，监控食材、酒水等物资的采购、库存与消耗，提升利润空间。
3、统筹菜单设计与更新，结合季节、地域特色与客户需求，协同厨师团队推出创新菜品，提升用餐体验。  
4、建立并监督食品安全、卫生管理制度，严格执行酒店及行业标准，确保食品质量与操作规范零事故。  
5、组建、培训、考核与管理餐饮团队，优化人员排班与工作流程，提升员工服务意识与专业技能。  
6、处理宾客投诉与特殊需求，维护客户关系，定期收集反馈并优化服务细节，提升客户满意度与复购率。  
7、协调跨部门合作（如客房部、销售部、财务部），支持酒店宴会、会议、住客餐饮等综合服务需求。  

【岗位要求】  
1、具备优秀的领导力、沟通能力与团队管理能力，能有效激励团队并解决冲突。  
2、熟悉餐饮运营全流程，包括成本控制、菜品设计、厨房管理、服务标准等。  
3、具备敏锐的市场洞察力与创新意识，能根据市场趋势调整餐饮策略。  
4、抗压能力强，能适应快节奏工作环境，处理突发情况冷静果断。  
5、有餐饮行业相关经验者优先，但无经验者若具备极强的学习力与潜力亦可考虑。  
6、具备基础财务知识，能分析报表并制定改进措施。  
7、责任心强，注重细节，对食品安全与客户体验有高度敏感。

丽芮酒店(RADISSON RED)是丽笙酒店集团旗下高端生活方式酒店品牌。2014 年创立于欧洲，足迹遍布全球，目前全球开业已超过 110 家，2020 年正式进入中国。丽芮以红色为灵感，秉承“趣意生活无边界 ENJOY IT!”的品牌理念，携手全球顶尖设计团队，在空间设计上摒弃了传统酒店的“程式化”布局，采用了大胆有趣的复合新空间，让有限的空间实现更多可能的变化，即便是严肃的会议室，也能变为派对的场所。丽芮尊重与热衷前所未有的前沿艺术，集合各种元素赋予酒店以趣意内核。通过和知名艺术家、潮流艺术 IP 以及当代知名艺术平台合作，以在地文化元素，与丽芮基因中的现代时尚理念相融合；将丽芮素来对传统文化艺术的敬意与创新精神，融入邻里文化与属地文化；将年轻的精神内核与当地的人文或地域特色，通过丽芮独有的设计方案进行有机融合。打造让宾客尽情享受趣意生活的艺术空间。有别于传统模式化的商务酒店，丽芮提倡轻松灵活的服务理念，拒绝冰冷的既有规则，热情拥抱源于生活的艺术创作，缔造人与空间的舒适链接。致力于带给住客活力焕发的红调之旅。通过“房+X”的理念，开启兼具社交、艺术、餐饮、运动的全天候多元化的创新生活空间，满足宾客的个性需求。在一流与舒适的体验之外，丽芮酒店回归生活本身，捕捉灵感、融合艺术，以期为宾客提供身心同位的自在享受。作为洋溢都市活力的酒店，这里富集艺术、音乐、设计、时尚，这里趣意盎然。