【岗位职责】
1、负责制作员工餐各种面点的制作。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、有中餐面点制作工作经验1年以上
2、 熟练面点制作工艺及流程。
哈尔滨马迭尔集团股份有限公司(以下简称“马迭尔股份公司”)是依托“百年老字号”马迭尔宾馆,历经三次重组,于1997年成立的国有企业集团,是市属二级国有企业,现隶属于哈尔滨马迭尔文化旅游投资集团有限公司。马迭尔股份公司注册资本4372.5万元,公司下设松北、南岗、芭咪嘟嘞3户分公司,酒店管理公司、出租汽车公司、物业公司3家全资子公司,中央大街旅游发展公司、玉泉国际狩猎场2家控股公司。主营业务包括宾馆住宿、中西餐饮、精酿啤酒等业态,以及冰棍、面包、肉灌等食品系列产品。 马迭尔宾馆是拥有百年历史建筑,时称“远东名店”,是我市极为重要的历史文化地标,先后获得“中华老字号”“中央革命文物”“国家级保护建筑”和省、市“爱国主义教育基地”等系列殊荣。尤其是作为新政协启航地,在共和国历史上写下浓重的一笔。 马迭尔股份公司先后培育了哈尔滨冰雪大世界、哈尔滨啤酒节、松花江冰雪嘉年华等文旅品牌,曾连续运营多届“哈尔滨冰雪大世界”,将其打造为中外知名的冰雪旅游文化品牌。2019年以来,持续打造松花江冰雪嘉年华娱乐项目,成为我市继冰雪大世界、太阳岛雪博会之后又一张城市名片和冰雪品牌。 按照马迭尔文化旅游投资集团总体战略部署,未来马迭尔股份公司将聚焦以打造宾馆住宿、特色餐饮、品牌食品为核心的“一柱三链”发展战略格局,以“18356”为工作目标,将马迭尔宾馆打造成为一家主题鲜明、底蕴深厚、有形有感有魂的博物馆式精品酒店,使马迭尔集团股份有限公司成为具有全国性影响力、核心竞争力的一流产业集团。