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1 全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进;
2 拟定本部规章制度、工作程序、质量标准
3 领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;
4 负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;
5 保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;
6 检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。
7 收集与反馈客人对菜品品种和菜品质量的反映和要求,会同厨师长定期分析菜单;
8 督导贵宾、宴会服务,接待重要客人,深入现场,确保优质服务;
9 负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。
10、酒店工作经验优先
11、餐饮工作经验3-5年及以上
12、会服务、懂管理
13、会成本核算、会经营
每一樣東西都追求極致,才稱得上「極上」!「極上萬膳」打造矜貴高端的日料放題路線,勢要突破傳統日料放題的框框,成為日料放題潮流的新指標。為了實踐這份信念,我們的料理團隊堅持每天在世界各地捜羅各種名貴食材,費盡心思,努力不懈地鑽研各種變化多端的極品菜式,演繹出引人入勝的賣相及扣人心弦的味道,讓你時刻感受到「極上」的日料放題!