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1. 对餐饮服务工作的各个方面进行检查和指导。
2. 直接向餐饮部总监汇报工作。
3. 为餐饮服务工作提供职务性协助和指导。
4. 根据指派,协同其它部门的管理层进行活动的协调工作。
5. 根据上级指派,灵活进入一线岗位带领管事部团队一起进行清洁维护工作。
6. 监督所有餐饮服务部门员工、设施的工作情况以及运营、成本的功能合理性。
7. 在持续性基础上管理:
a) 产品和服务的质量水平
b) 运营成本
c) 卫生设施情况、清洁情况和健康卫生情况。
8. 建立并维护一套必要的系统、方法和运营机制,确保餐厅和生产区域始终保持清洁、有序、高效。同时,将因损坏、丢失、过量使用、员工配置所产生的成本限制在最低水平。
9. 建立并维护有效的员工关系。
10. 在餐饮部经理的指导下,负责特定层级员工雇佣、员工定位、工作表现评估、培训、停职等事宜,必要时需要确保人员配备的适当性和高效性。
11. 指定正式的培训计划,主持餐饮服务部门员工参加的工作培训会议。
12. 与餐饮部经理协力确定运营标准库存的上限和下限,负责储存室征用申请的补给和审批事宜。
13. 参加每周餐饮会议,并将自己的建议分享给众人。
a) 对下列记录内容进行持续更新:
b) 成本
c) 损坏
d) 标准库存
e) 制定并贯彻执行酒店卫生检查表,并采取相应的正确措施。
14. 完成所有要求的行政工作(包括下列内容):
a) 出席记录
b) 当值时间表
c) 临时雇员文档
d) 健康检查记录
e) 确保所有设施和设备处于清洁条件下。
15. 确定预防性维护工作日程安排,并配合工程人员开展工作。
16. 履行上级指派的特定项目工作及其相关职责。
17. 向维护部门报告设备故障/问题情况。
18. 向维护部门提交维护请求。
19. 根据高级管理层的建议,参加培训/发展计划项目。
一瑜一美学,每个角度都耐人寻由建筑师隈研吾设计,融合大胆摩登的风格和中国传统特色,我们的英文名来自北京传统四合院,正房正对面招待贵客的客房,而瑜舍正位于三里屯太古里北区的最南端。我们用自己独特的方式表达待客之道的文化,请把我们的居舍当作你的家,与我们一同展开探索之旅。活出真我一致性,是大多数酒店努力追求的目标。以同一个模式,雇用和培训员工。我们,反其道而行。我们相信,最快乐的工作场所是让员工可以做自己、不必模仿别人,更重要的是,这里欢迎一切奇思妙想。有创意、有激情、有个性—我们的团队让瑜舍独树一帜、别具一格。我们爱好艺术、美食、瑜伽、旅行和时尚。居舍欢迎不同个性,因此呈现勃勃生机。