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岗位职责
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
岗位要求
1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉厨房砧板操作规程。
3.有1年以上厨房工作经验。
4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
一瑜一美学,每个角度都耐人寻由建筑师隈研吾设计,融合大胆摩登的风格和中国传统特色,我们的英文名来自北京传统四合院,正房正对面招待贵客的客房,而瑜舍正位于三里屯太古里北区的最南端。我们用自己独特的方式表达待客之道的文化,请把我们的居舍当作你的家,与我们一同展开探索之旅。活出真我一致性,是大多数酒店努力追求的目标。以同一个模式,雇用和培训员工。我们,反其道而行。我们相信,最快乐的工作场所是让员工可以做自己、不必模仿别人,更重要的是,这里欢迎一切奇思妙想。有创意、有激情、有个性—我们的团队让瑜舍独树一帜、别具一格。我们爱好艺术、美食、瑜伽、旅行和时尚。居舍欢迎不同个性,因此呈现勃勃生机。