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岗位职责
1、严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全。按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度。
2. 负责员工餐厅的日常管理工作及员工的组织督导检查。
3. 根据上级的指示,按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问题,应及时向上级报告。
4. 按质按量快速做出菜肴,保证上菜速度。做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,防止意外发生。
5. 认真学习有关菜单的食品制作方法,保证高档次的菜肴质量。努力提高技术水平,积极参与制作,并提供饮食方面的信息。
6. 管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好煤气、水电等开关,以免发生事故。
7. 根据要求做好厨房环境、用具和个人卫生。
8. 控制食品成本,合理使用各种原材料,严格把关原材料质量。
榆神大厦(酒店)是为了完善榆林经济开发区综合配套服务功能,提升园区营商环境而设立的。由陕西榆神能源开发建设集团有限公司投资兴建,并委托陕西华景智慧酒店管理有限公司经营管理。酒店是榆林经济开发区地标性建筑,是工业区正在崛起的象征。目前是清水工业园区内唯一的高星级酒店,也是商务、会议、休闲度假客人的首选之地。 酒店位于榆林经济开发区(榆神工业区)清水工业园中心地带,建筑面积为5.1万平方米。建筑结构为地上26层(含4层裙楼)、地下1层,地面及地下停车位300个。酒店拥有各类型豪华客房211间(套)及大型餐饮设施,其中包括:二层拥有可容纳260人就餐的宴会厅,三层拥有中餐厅豪华包间15间,四层拥有可容纳500人的剧院式多功能厅以及各类中小型会议室。酒店结合现代设计理念,按照高星级标准建设是集客房、餐饮、宴会、会议、康乐、商务办公等为一体的高星级全功能服务型酒店。 酒店按照国家相关政策、法规实行劳动用工,为每位员工提供宽松、有效的工作空间,让员工享受到酒店完善的薪资、福利待遇。将员工培训放在首要位置,确保其掌握专业知识和技能,在各自的岗位上取得最杰出的成绩,这一切使榆神大厦(酒店)成为员工最理想的工作场所。