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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有大专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
建国铂萃酒店是首旅如家酒店集团旗下高端品牌,通过从自然中汲取设计元素,借以现代艺术技法,将中西智慧融为一体,赋予建国饭店更鲜活的能量。以“萃依东方 领观世界”的设计理念,打造出的精奢雅致的艺术酒店品牌。我们需要更多的愿意同公司共同发展,有魄力,有理想的年轻人加入我们,与公司共同成长分享大发展的激情和成果。我们需要您的加入来共同实现我们的梦想,共同享受我们的成功。