• 五险一金
• 管理规范
• 人性化管理
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃
• 提供住宿
• 绩效奖金
• 工会医疗互助
• 技能培训

一、岗位职责
1.	严格按照酒店配方及工艺标准，完成各类面包、吐司、欧式包、中式点心等烘焙产品的日常制作，确保出品的口感、品相和卫生达标。

	2.	负责烘焙原材料的验收、储存与管理，把控原料新鲜度，杜绝变质食材的使用，同时做好成本控制，减少原料浪费。

	3.	规范操作烤箱、和面机、醒发箱等烘焙设备，做好设备的日常清洁、维护与保养，发现故障及时上报。

	4.	保持烘焙间及个人的卫生整洁，遵守酒店食品安全管理制度，严格执行卫生消毒流程。

	5.	配合后厨团队完成每日备货、补货工作，根据客流调整生产计划，满足酒店餐厅、客房送餐及外卖的需求。

	6.	参与新品研发，根据季节、节日推出特色烘焙产品，优化现有产品配方与工艺。

二、任职条件

	1.	学历与经验：中专及以上学历，烘焙、烹饪相关专业优先；具备1-3年以上面包烘焙工作经验，有paper stone 这类连锁烘培品牌经验的优先。

	2.	技能要求：熟练掌握各类面包的制作工艺，能独立完成和面、发酵、整形、烘烤等全流程操作；熟悉各类烘焙设备的使用与维护；具备基础的成本核算能力和新品研发意识。

	3.	资质要求：持有食品安全从业人员健康证，了解食品安全相关法律法规。

	4.	职业素养：工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯；具备团队协作精神，能适应酒店轮班、节假日加班的工作节奏；有较强的学习能力，愿意接受新的烘焙技术和理念。

广东胜利宾馆（Guangdong Victory Hotel）坐落在广州市著名的风景游览区和全国重点文物保护区——沙面岛。沙面岛处于珠江及其支流的环抱之中，岛上欧陆式古建筑林立，绿树成荫，芳草满目，风景优美，宁静祥和。素有“世外桃源”、“闹市中的绿洲”、“欧陆风情大观园”的美誉。徜徉其间的您，恍如置身于西欧古镇之中。宾馆的前身是英国人开办的“维多利亚酒店”，始建于十九世纪末，是当年广州最豪华的酒店之一。它经历了百年沧桑，几度易名。文化积淀深厚，充满着浓郁的艺术气息与氛围。1957年6月，改名为“广东胜利宾馆”，由郭沫若先生亲笔题写馆名,是广州市唯一一家仍保留着西欧古建筑风格的四星级旅游涉外饭店。宾馆重视对员工“人性化管理”和“人文关怀”贯彻在方方面面，关注员工与企业的共同成长，真心关爱员工、聆听他们的心声和解决合理诉求，营造良好工作、生活和成长氛围。丰厚保障的薪酬福利，安全良好的设施设备环境，多姿多彩的企业文化活动，和谐的工作氛围，无限发展的美好前景，期待您的加入！