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岗位职责:
1.全面掌握酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解。
2.与后厨团队协同合作安排菜肴的制作,使菜肴均达到上乘表现。
3.协助厨师长定期更新菜品,制作菜单,提高销售量。
4.综合利用原材料,减少损耗,降低成本。
5.负责所用厨具、设备的维护保养。
任职要求:
1.年龄:45周岁以内
2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力
3.有多年的炒锅经验,能自主研发新菜品
君澜酒店集团(NARADA HOTEL GROUP)是中国饭店集团10强和全球酒店集团60强,始终致力于打造中国本土的高端民族酒店品牌。目前集团旗下主要拥有"君澜度假酒店"、"君澜大饭店"和"景澜酒店"。迄今管理业绩遍布浙江、海南、云南、上海、重庆、江苏、湖北、江西、安徽、福建和山西等22个省市,投资管理了140余家酒店,客房总数逾32000间。