餐饮总经理
2.3万-4万
停止招聘
发布于 2022-03-09
餐饮总经理
2.3万-4万
深圳 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

岗位职责

1、 接受董事长的直接领导,并围绕公司对餐厅项目的整体构想和经营战略制定具体实施方案和运营策略及经营方针。

2、 负责餐厅日常的运营管理工作,及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取,结合实际善于提出各种合理化建议。

3、 负责组织市场开拓及经营销售。

4、 负责制定餐厅内部管理机构设置方案,完善管理制度和具体操作规章。

5、 负责制定餐厅人事结构和编制数量。

6、 负责制定餐厅每个工作岗位的职责和工作流程、服务规范 、程序和推销策略

7、 督促完成本店日常经营工作,负责员工的考勤、考绩,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生根,据员工的表现好差有权进行表扬、批评、奖罚,坚持公平、公正、公开的原则。

8、 负责餐厅各部门各岗位的培训方案及细则,监督实施有效的员工培训开展。

9、 负责编制餐厅各部门各岗位的绩效考核方案及细则。

10、 负责建立与完善下属各部门和员工的竞争激励机制。

11、 随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。餐厅营业结束时,安排搞好餐厅卫生,恢复餐厅完好状态,并与下一班做好交班工作。审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。

12、 加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。

13、 加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识,增强本店凝聚力和竞争力。

14、 顾客在就餐过程中,需及时了解客人用餐的满意度,根据客人反馈的意见,改进菜品质量以及提升服务。

15、 负责店内内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房产生的关系,确保工作效率,减少差错。负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

16、 全面掌握餐厅客人用餐情况,常与客人沟通,征询反馈意见,及时解决客人问题,并适当处理客人投诉,不断提高服务质量。

17、 配合协调办理餐厅所需的各类证照。

18、公司安排的其他工作任务



岗位要求
1、具有大专以上学历,具有5年以上相关高层管理工作经验;

2、善于管理和经营团队,事业心强;
3、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力;
4、了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度。

其他要求
年龄要求:30-60岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市南山区粤海街道海珠社区后海滨路3368号鹏润达商业广场801
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职位联系人
胡女士
总助
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 深圳市南月荟餐饮有限公司成立于2019年,旗下品牌南月·新派潮粤菜,是一家主打潮粤菜式的全新高端餐厅。主理人将自己在美食行业十多年的所见、所闻、所思、所悟,以母公司主营食材黄油蟹、及搜罗全球高端时珍为媒介,以创新视角打造高端潮粤菜,运用健康的烹饪手法一一呈现,尊重食材本味,味道兼容并包,把好的食材演绎出好味道。南月拥有先进的管理理念,成熟的运营团队,专业的培训体系和广阔的晋升空间。餐厅拟于2021年10月正式运营,期待富有朝气,有规划和进取心的你前来加入,一起为自己、为餐饮业创造更多的辉煌。
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