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岗位职责
1、能够准确的鉴别茶叶品质。
2、严格遵守公司各项规章制度,严格执行吧台服务人员专业服务规范。
3、根据茶叶的品质,合适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。
4、能够独立、及时的根据不同主题,选配茶点。
5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识,使用合适的茶壶和沖泡茶的方法來准备茶水。
6、茶水需在适当的时候供应,除非客户在其他时间有要求。
7、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
8、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
9、对茶馆经营的产品品类有全面的了解,熟悉各种茶叶的产地、特性及冲泡方法。
10、上班前要做好班前准备,包括换服装、化妆、签到等。
11、交接班盘点、签字,如发现店内物品损坏或丢失,或客人遗忘物品,应及时报告当班主管人员,并做好登记。
12、服务过程中应该与客人交流沟通,了解并记住一些常客的偏好及姓氏。
13、每日检查所用茶具,搞好茶艺卫生,负责吧台内环境卫生。
14、完成领导安排的其他临时性任务。
岗位要求
1、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务1年以上。
2、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。
3、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。
4、形象气质佳,具有良好的服务意识。
深圳市南月荟餐饮有限公司成立于2019年,旗下品牌南月·新派潮粤菜,是一家主打潮粤菜式的全新高端餐厅。主理人将自己在美食行业十多年的所见、所闻、所思、所悟,以母公司主营食材黄油蟹、及搜罗全球高端时珍为媒介,以创新视角打造高端潮粤菜,运用健康的烹饪手法一一呈现,尊重食材本味,味道兼容并包,把好的食材演绎出好味道。南月拥有先进的管理理念,成熟的运营团队,专业的培训体系和广阔的晋升空间。餐厅拟于2021年10月正式运营,期待富有朝气,有规划和进取心的你前来加入,一起为自己、为餐饮业创造更多的辉煌。