Chef de Partie 厨师主管
5千-6千
投递简历
发布于 12-20
Chef de Partie 厨师主管
5千-6千
厦门 | 2年以上 | 中专
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职位福利
职位描述

主要负责做包

·    准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品

·    确保有足量的面包供应

·    Pastry, cakes and yeastgoods

面点、蛋糕和发酵食品

·     petits fours法式小点心

·   desserts甜点

·   Hot and cold deserts

冷、热甜点

·   Prepares pastries forpate en croute

准备法式糕点

·   Reception, tea break,buffet, take-out, wedding banquet

·   宴会接待、茶歇、自助餐、外卖、婚宴

·   Prepares regionalappetizers

制作地方口味的开胃菜

·   Asian Desserts亚洲甜点

·   Produces a range ofliquid and solid deserts

制作各种液体和固定甜点

·   Produces and presents arange of steamed sweet rice based desserts

制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘

·   Produces baked desserts

制作烤制甜点

·   Produces a range of bakeddesserts

制作各种烘烤甜点

·   Buffet Food  自助餐

·   Prepares and presentsfood for buffets

制作和摆放自助餐

·   Prepares and presentsdesserts for buffets

制作和摆放自助餐甜品

·   Stores buffet items

储存自助餐食品

·   Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers

与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。

·   Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

·   Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information

与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。

·   Establishes and maintainseffective employee working relationships

与员工建立并保持良好的工作关系 。

·   Attends and participatesin daily briefings and other meetings as scheduled

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

·   Attends and participatesin training sessions as scheduled

按计划参加培训活动 。

·   Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

·   Cleans and re-sets his/herworking area

清洁并整理工作区域。

岗位要求:

·    熟悉面包西饼等的制作工艺及技能

·    熟悉西餐的相关知识及礼仪

·    2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
滨湖北二路18号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
寻觅新旧交融的海街风情厦门海沧英迪格酒店坐落于厦门海沧区商业中心,隔海遥望本岛。伴着迎面而来的海风,兜兜转转间追随着海街巷子的邻间文化、探索民间特色美食。随着晨阳安心地睡到自然醒,呈现一处慢活之地。厦门海沧英迪格酒店拥有199间客房和1个餐厅,紧邻阿罗海城市广场和蔡尖尾山公园,距离厦门站13公里,距离厦门高崎国际机场17公里,距离嵩屿码头4公里。酒店的创意设计灵感来源于十世纪的保生大帝守护的海沧,从东屿村出发的蜈蚣阁,绕进大街小巷,我们跟随着队伍的脚步穿梭着,南方的仁医吴仐在海沧奉献行医,他对这片大地无私的包容与关怀,影响了往后的海街人民。二十世纪的越南米王育才兴教,越南米王回到家乡建立的莲塘别墅,朵朵滋养于海沧盛开的莲花,为周边的居民带来的润泽、中西生活的雅致。新旧交会的大海岬,我们将成为海街日记新篇章的一员,传承着海岸的记忆,写下新的未来。入住厦门海沧英迪格酒店,流连在地底蕴,探见时空交错的情怀。厦门海沧英迪格酒店期待您的加入
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