招聘Chef de Partie 厨师主管_厦门海沧英迪格酒店招聘信息-最佳东方

主要负责做包

· 准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品

· 确保有足量的面包供应

· Pastry, cakes and yeast goods

面点、蛋糕和发酵食品

· petits fours法式小点心

· desserts甜点

· Hot and cold deserts

冷、热甜点

· Prepares pastries for pate en croute

准备法式糕点

· Reception, tea break, buffet, take-out, wedding banquet

· 宴会接待、茶歇、自助餐、外卖、婚宴

· Prepares regional appetizers

制作地方口味的开胃菜

· Asian Desserts亚洲甜点

· Produces a range of liquid and solid deserts

制作各种液体和固定甜点

· Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts

制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘

· Produces baked desserts

制作烤制甜点

· Produces a range of baked desserts

制作各种烘烤甜点

· Buffet Food 自助餐

· Prepares and presents food for buffets

制作和摆放自助餐

· Prepares and presents desserts for buffets

制作和摆放自助餐甜品

· Stores buffet items

储存自助餐食品

· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

· Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information

与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

· Establishes and maintains effective employee working relationships

与员工建立并保持良好的工作关系。

· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

· Attends and participates in training sessions as scheduled

按计划参加培训活动。

· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

· Cleans and re-sets his/her working area

清洁并整理工作区域。

岗位要求：

· 熟悉面包西饼等的制作工艺及技能

· 熟悉西餐的相关知识及礼仪

· 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

寻觅新旧交融的海街风情厦门海沧英迪格酒店坐落于厦门海沧区商业中心，隔海遥望本岛。伴着迎面而来的海风，兜兜转转间追随着海街巷子的邻间文化、探索民间特色美食。随着晨阳安心地睡到自然醒，呈现一处慢活之地。厦门海沧英迪格酒店拥有199间客房和1个餐厅，紧邻阿罗海城市广场和蔡尖尾山公园，距离厦门站13公里，距离厦门高崎国际机场17公里，距离嵩屿码头4公里。酒店的创意设计灵感来源于十世纪的保生大帝守护的海沧，从东屿村出发的蜈蚣阁，绕进大街小巷，我们跟随着队伍的脚步穿梭着，南方的仁医吴仐在海沧奉献行医，他对这片大地无私的包容与关怀，影响了往后的海街人民。二十世纪的越南米王育才兴教，越南米王回到家乡建立的莲塘别墅，朵朵滋养于海沧盛开的莲花，为周边的居民带来的润泽、中西生活的雅致。新旧交会的大海岬，我们将成为海街日记新篇章的一员，传承着海岸的记忆，写下新的未来。入住厦门海沧英迪格酒店，流连在地底蕴，探见时空交错的情怀。厦门海沧英迪格酒店期待您的加入