Chinese Restaurant Manager 中餐厅经理
8千-1万
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发布于 08:57
Chinese Restaurant Manager 中餐厅经理
8千-1万
厦门 | 2年以上 | 大专
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职位福利
职位描述

·     operational requirements are known

确保员工了解酒店的活动和运营的要求。

· Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up

在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。

·     Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

·     Enforce shift hand over procedures

执行交接班程序。

·     Enforce correct bill paying procedures

遵守正确的结账程序。

·     Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc

有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点是推销某些产品等。

·     Supervise cash handling and banking procedures

监督现金的处理和存放程序。

·     Prepare daily banking and cash flow reports

编制每日存款和流动资金报告。

·     Establish and instruct staff in cash security procedures

制定并指导员工执行现金安全制度。

·     Deal with irregular payments

处理异常的付款情况。

·     Supervise the maintenance of service equipment

监督服务设备的维护保养。

·     Monitor standards of guest facilities and services

监督客用设施和服务的标准。

·     Control stock and monitor security procedures

控制存货和监督保安程序。

·     Assist with menu and wine list creation

协助菜单和酒水单的设计工作。

·     Supervise outlet service including Tea Lounge

监督餐厅及茶楼的服务。

·     Works with Superior on manpower planning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

·     Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。

·     Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

·     Manage special amenities and special events

特殊设施和活动的管理工作。

·     Anticipate market changes and review operations when necessary

有效的预测市场的变化,并在必要时审评运营工作

·     Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

·     Actively pursue cost saving measures

积极的实行节约成本的措施。

·     Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

·     Manage wage and beverage cost

管理工资和饮料成本。

·     Forecasting

进行预测工作。

·     Stock control

有效的控制存货。

·     Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences

分析统计数据,按照客人的喜好改变运营方法。

·     Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts)

混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班,白班,周末和周一至周五班,间休,午餐时间和晚班)。

·     Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport

在客人点餐时与客人交谈,发现客人的喜好,同时建立友善的关系。

·     Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor

其他由上级分配的合理任务

·     Review “Heartbeat” reports and form action plans to address issues reflected in the guest survey  
审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题

技能要求

·  Good writing skills

具有良好写作技能

·  Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System

熟练使用微软办公软件和前台系统

·  Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities

具有解决问题、推理、号召、组织和培训能力

· Strong Leadership skills in managing teams

在管理队伍中有具很强的领导技能

·  Ability to manage complex relationships

管理复杂关系的能力

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
滨湖北二路18号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
寻觅新旧交融的海街风情厦门海沧英迪格酒店坐落于厦门海沧区商业中心,隔海遥望本岛。伴着迎面而来的海风,兜兜转转间追随着海街巷子的邻间文化、探索民间特色美食。随着晨阳安心地睡到自然醒,呈现一处慢活之地。厦门海沧英迪格酒店拥有199间客房和1个餐厅,紧邻阿罗海城市广场和蔡尖尾山公园,距离厦门站13公里,距离厦门高崎国际机场17公里,距离嵩屿码头4公里。酒店的创意设计灵感来源于十世纪的保生大帝守护的海沧,从东屿村出发的蜈蚣阁,绕进大街小巷,我们跟随着队伍的脚步穿梭着,南方的仁医吴仐在海沧奉献行医,他对这片大地无私的包容与关怀,影响了往后的海街人民。二十世纪的越南米王育才兴教,越南米王回到家乡建立的莲塘别墅,朵朵滋养于海沧盛开的莲花,为周边的居民带来的润泽、中西生活的雅致。新旧交会的大海岬,我们将成为海街日记新篇章的一员,传承着海岸的记忆,写下新的未来。入住厦门海沧英迪格酒店,流连在地底蕴,探见时空交错的情怀。厦门海沧英迪格酒店期待您的加入
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