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岗位职责
1、根据领班的安排,做好交接班所需完成的工作。
2、加强岗点的物资物品以及设备设施的保管以及维护工作。
3、参加岗点的班前例会,认真听取会议内容,进行执行。
4、开餐前做好干锅架、酒精、蜡烛以及调料等所需物品、以及其他厨房所需的准备工作,
5、开餐前协助领班将相关菜单分类送至相应岗点。
6、负责将菜肴准备无误送至相关服务员区域,严格遵循“五不取”原则。
7、注意传菜速度,菜肴造型,及时将信息进行前后台传递。
8、完成传菜工作,将相关托盘以及工具整理和清洗。
9、按照计划卫生,做好传菜组的卫生清理。
10、与值班人员做好相关交接工作。
长沙食事餐饮管理有限公司是一家集齐各式日料且专注于日料的公司,成立于2016年至今在长沙有6年的发展史,旗下有人间味、炎橘、岩窟王、乐火火各样日料品牌,用心专研日式菜品,能够让大家开阔眼界提升技能,拥有一个好的发展平台。