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店名：藤鹤日本料理（琶洲）
地址：广州市海珠区琶洲村新港东路保利广场6楼6009铺(万胜围地铁口D出口）
电话：020-8977-9196
正式营业：2019年04月23日
营业时间：11:00-14:30 17:00-22:00
餐厅特色：
日本空运鱼到店日期：每周回4次（周二、三、四、六），
主要以日本空运海鲜为主。
日本大厨：伊藤厨师长出身于日本福冈县。
曾在创立于１９５０年的福冈天神老铺（音羽OTOHANE） 进行了１０年的料理修行，之后在熊本ＫＫＲ酒店等九州地方的割烹料理店开始了自己的料理之路。
２００６年中起，京的老铺寿司店『绿川』就任厨师长。
２０１５年４月起，广州日航酒店弁庆日本餐厅就任厨师长。
２０１７年９月１５日开始经营自己的料理店『藤鹤 割烹』。
餐饮业--日韩料理
1-49 人
私营．民营企业
吴小凤
