• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 人性化管理
• 薪资面议
• 月休六天

【岗位职责】
1. 精通东南亚菜系（泰国、越南、新加坡、马来西亚等）菜品研发、制作、口味把控，熟练掌握冬阴功、咖喱类、捞饭、沙拉、风味小吃等经典菜品；
2. 擅长中西餐融合菜品创作，能结合本地口味创新改良菜单，适配酒店运营出品标准；
3. 负责后厨食材备货、成本管控、食材验收、储存管理，杜绝浪费；
4. 严格遵守食品安全卫生规范，保持后厨环境卫生、厨具消杀，落实 6S 管理；
5. 把控出餐速度、品相、口味统一，配合总厨完成菜单更新、新品研发及套餐搭配；
6. 可统筹后厨日常工作，配合排班、培训帮厨学徒，维护后厨正常运转。
【任职要求】
1. 年龄 25-45 岁，3 年以上东南亚菜系实操经验，有中西餐融合菜品研发制作经验优先；
2. 熟练掌握东南亚香料配比、酱料自制，懂中西餐烹饪技法，能独立完成全品类出品；
3. 熟悉食材成本核算、毛利把控，有餐厅后厨主厨、大厨从业经验者优先；
4. 身体健康，持有效健康证，讲究卫生、责任心强、执行力好；
5. 服从管理，有团队协作意识，能适应餐饮行业排班、高峰期加班；
6. 有高端餐厅、网红融合餐厅、东南亚料理店从业经历优先。

南京大吉温泉度假村地处浦口区汤泉镇，毗邻老山国家森林公园、白鹭园、九龙湖、茅山、珍珠泉等景点。       度假村占地1500多亩，由1栋接待中心主楼及25栋高级别墅组成，以传统的江南园林式建筑为风格，处处可见名贵花木，雅致幽静。全新大堂禅意典雅，以新中式山水元素给您自然的视觉体验，客房与多功能会议室以细腻优美的设计理念，极具现代感又不乏中国元素。度假村极力推荐健康养生美食理念，中、西餐厅及吉园宴会厅精选上好原生态食材，主推经典淮扬菜及臻选东北菜，为热爱美食的度假者们提供舌尖上的饕餮。度假村基于汤泉得天独厚的天然硫酸钙镁泉，设有园林别墅室内外温泉中心、spa、日式汤屋，置身其中，犹如在室外桃源穿行，不知不觉心灵恬淡安宁（二期改造）。度假村倡导全年龄休闲养生度假理念，儿童、青年、长者都可以在度假村内寻获到自己的乐趣，慢跑、瑜伽、登山、摄影、采茶、山地车越野、烧烤轰趴，假日儿童俱乐部让您在度假村有挥霍不完的乐趣。      度假村融汇休闲养生、禅修食疗、生态旅游的新概念度假模式让您享受自然之美的上佳体验。