尽炫自我

    职位:西厨副厨师长

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:天津市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:天津市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:5千-6千
  • 职位有效期:2020-09-10至2020-10-10

岗位职责/职位描述

职位描述:

1. 参与菜单的计划和成本核算工作。
2. 开发新菜和新产品,制定并编写标准菜谱。
3. 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
4. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
5. 保持厨房的卫生和个人卫生,确保厨房设备正常运行。
6. 管理和培训属下员工。
7. 协助行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
8. 协助行政总厨一起编制和管理部门预算。

职位资格和技能:

1. 六年以上西厨房工作经历,包括一年的国际联号酒店管理经验。 
2. 熟悉西餐的烹饪和制作工艺。
3. 熟悉酒水和食品知识。
4. 具有解决问题、推理、号召、组织和培训能力。