西厨厨师长
1万-1.5万
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发布于 03-10
西厨厨师长
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苏州 | 经验不限 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制;

2、带领西厨团队完成菜品研发、制作及出品,确保菜品符合酒店标准及客人需求;

3、制定并执行厨房操作规范及卫生标准,确保食品安全及厨房环境符合相关法规要求;

4、负责西厨人员的排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能及工作效率;

5、与其他部门(如前厅、采购等)保持高效沟通,协调资源以满足运营需求;

6、定期分析厨房运营数据,优化成本结构,提升盈利能力。


【岗位要求】

1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验,熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺;

2、具备优秀的团队管理能力,能够有效调动员工积极性并解决团队冲突;

3、熟悉厨房成本控制及食材管理流程,具备较强的数据分析及预算管控能力;

4、对食品安全及卫生标准有深刻理解,并能严格执行相关规范;

5、具备较强的抗压能力及应变能力,能够高效处理突发情况;

6、良好的沟通协调能力,能够与其他部门紧密合作,确保运营顺畅。


备注:协助第三方招聘,具体详细信息可致电 张经理 15021104357

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
昆山市花桥镇商银路888号昆山花桥华邑酒店和昆山花桥套房假日酒店B1楼人力资源部
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昆山花桥华邑酒店 · HR

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
昆山花桥华邑酒店“亲近自然而不失奢华”的品牌设计理念始终贯通于酒店各个空间。259间客房及套房面积自48平方米起,尽揽中央公园和城市景观。室内浓缩“姑苏”造物至美之精妙,雕花镂空、堆漆、漆器、水墨隔断等传统中式工艺饰以雅致沙色主调,与现代简约碰撞演绎当代中华美学。地毯花色亦如波光粼粼的水面,意境清幽。客房均配备高端品牌床垫、精致的卫浴设施和全球知名水疗品牌沐浴护理产品。多款精选茶饮,配以华邑定制中式茶具,让您在诗意江南的意象中尊享舒适惬意下榻。“举茗邑”作为会客品茗,商务洽谈的佳选之地,配有四间贵宾茶室包房、专业茶艺师在此演绎精彩的茶道表演。酒店设有多个风格迥异的餐厅和酒廊,“鲜艳全日制餐厅”将东方各式饮食文化完美交融,设有多个开放式烹饪台,现场为您烹制精选时令食材。酒店特设“麺家”营运至深夜的夜宵面档,提供精致的各地特色小吃,让宾客尽享中式夜宵的魅力。洲际酒店集团倾心打造的高端餐厅品牌——彩丰楼中餐厅,位于酒店二层。设计充满了优雅和丰富的色彩,既彰显了精致的现代感,又唤起了对中国传统的温暖怀旧之情。从精美的菜单到无可挑剔的个性化服务,彩丰楼为宾客呈现中国古往今来的美食佳肴以及季节性美食,使宾客流连忘返。为满足商务社交和私人聚会私密空间需求,还设有一间集餐饮、会客、多功能娱乐于一体的包房。昆山花桥套房假日酒店 100 间客房及套房温馨明亮,简约清新又富有活力的气息于空间流淌,与窗外中央公园水绿相融的自然风光和城市生机交相辉映。所有客房均设有配备别致灯饰的商务休闲多功能区,并拥有知名品牌床垫、干湿分离浴室和浴缸以让您时刻保持好心情,连同蕴含花香的沐浴产品为您营造舒适与放松的居家般体验。贴心的“儿童食宿欢乐尽享"礼遇亦备受家庭喜爱。无论是休闲度假,还是商旅出行,让昆山花桥套房假日酒店成为您到访昆山的理想之选。酒店的全日制餐厅位于三层,可同时容纳100位宾客用餐营业时间在早上的6:30到晚上11:00,几乎全天候的服务为您的商务旅行或家庭出游提供方便美味的餐食,帮助宾客放松、消除疲劳,使旅行更为愉悦。我们支持同事的健康,生活方式和工作场所。我们支持每一位同事,赋能他们成为最好的自己!期待您的加入!
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