岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
2.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
3.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
4.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
北京行宫国际酒店简介中国行宫国际酒店,是国内首家七星级文化酒店,由中国晋商精英投资建设,全球首家博物馆文化酒店。位于北京CBD朝阳区石佛营东里155号,建筑面积55000平米,占地面积46662平米。行宫酒店共有各类豪华客房285套。行宫博物馆,珍藏了近十万件藏品,传承了中华五千年文化精髓。藏品共分为十二大类、涵盖三百六十五种文化,从战国时期的青铜器、秦国的兵马俑、汉代的金书、唐朝的佛首、宋代的木雕,元代的青花瓷、明代的壁画、清代的服饰等,每件藏品都见证了一个时期的历史更迭、一个朝代的文化兴衰和历史传奇故事。行宫收集整理的宫廷养生秘方,是中华民族膳食瑰宝。由历代乐经大师、易经大师、武经大师、医经大师按照自然五行相生相克的原理,由中国传统文化中的金木水火土、宫商角徵羽、心肝脾肺肾的天地运转规律,实践总结得出的养生科学秘方。使人类的养生有章可循,道法自然。为后人留下了颐养身心、膳食调理、增强体质,预防疾病、延年益寿的宝贵财富。行宫酒店自2010年12月18日开业以来,累计服务100多万客户,见证了1500余对新人的喜结连理,接待国内外1000多家酒店业内人士的观摩,和国内外建筑大师400余人的参观学习;参与100多部电影电视剧的拍摄与制作。因其独特的文化特色和服务理念,受到各国政要、商贾、名流的青睐和各界人士的广泛关注。至此,改变了世界酒店业两百年来的传统模式。中国行宫酒店以:“观古今宫廷文化,赏中华传承之美,行华夏帝王之所,宫传御膳食之道”为核心经营理念,开创了未来酒店业的新模式、新业态。“游故宫,住行宫”,作为文人墨客、历史学家、商贾名流、各国政要,参观、学习、交流、传播之地。在新一届党的领导下,我们致力于打造中国酒店业文化第一品牌,响应国家“一带一路”的号召,把中国行宫独特的文化,传递到每一个国家,遍布全球,完成中华民族文化的伟大复兴,真正实现中国梦。 酒店为员工免费提供优良的住宿环境及职工餐,在这里,您将接受专业的培训并拥有良好的职业发展与晋升空间。 北京行宫国际酒店 期待您的加入! 面试时间:周一到周六上午9点到12点,下午1:30到5点。面试地址:人力资源部办公室(请走员工通道)乘车路线1、地铁六号线十里堡B口出,换乘公交675,991到石佛营东里下车,肯德基向东500米即到。乘车路线2、公交991、911、140 、431到豆各庄路口南、豆各庄路口西、豆各庄路口东等都可到达。