岗位职责:
1、全权负责厨房现场运营管理,协调督导各岗位运作顺畅;
2、熟悉各类中式菜品的制作流程,具备熟练的烹饪技术,并能根据市场趋势与时俱进研发更新迭代产品。
3、负责各类菜肴的出品质量把控,确保所有出品符合食品安全标准。
4、科学合理地做好原材料、物耗的采购与库存管控,有效进行成本控制管理工作。
任职要求:
1、具有酒店连锁餐饮厨房管理2-3年工作经验,有外卖管理经验者或从事过热菜烹饪岗位者优先。
2、良好的中式菜品烹饪技术水平,技能娴熟。
3、良好的沟通、协调能力与团队管理能力,具备一定的抗压能力。
4、烹饪专业中技及以上学历,年龄35岁左右
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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开元旅业集团是一家持续追求价值领先的旅游产业投资与运营集团,以酒店业为主导产业,同时拥有房产、乐园、商业、工业、文旅等产业。截至目前,开元拥有总资产逾190亿元,在营下属企业近150家。集团入列中国旅游集团20强、是中国领先的酒店集团之一。 杭州开元名都大酒店由“中国旅游集团20强”,“中国服务奖”荣誉获得者开元旅业集团设计,建设,持有。杭州开元名都大酒店是现规模位列全球酒店集团第16位的开元旅业集团总部旗舰酒店,以47层218米高度耸立天宇,为本地区的大型五星级酒店。在2016年G20杭州峰会中,酒店作为G20杭州峰会全球境外媒体领证中心,以及境外媒体接待酒店和中央电视台接待酒店。营业至今,酒店已蝉联中国饭店业最高奖项“中国饭店金星奖”,多次获得中国酒店“金枕头”奖、“十大最受欢迎商务酒店”以及杭州市旅委“最受欢迎婚宴酒店”等诸多奖项。2016年2月14日因一场以“点亮温暖,为84岁老人圆梦”为主题的情人节公益活动享誉全国,被千万网友称呼“有爱五星级酒店”。