招聘餐饮部运作经理_三亚国光豪生度假酒店有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责主持餐饮服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本部的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本部精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
2、有丰富餐饮管理经验；
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

About Us三亚国光豪生度假酒店是温德姆旗下--豪生国际酒店集团在中国区的旗舰店，是目前国内最大的按五星级标准打造的滨海度假酒店，酒店坐落在美丽的三亚湾畔，共有1160套全海景豪华客房及38套顶级别墅（温德姆酒店管理集团是全球前十大酒店管理集团之一，拥有超过7040家加盟酒店）。 Howard Johnson Resort Sanya Bay is flagship managed by Howard Johnson international hotel Group (china) which is under the banner of Wyndham Worldwide. It is one of the largest coastal resorts in China with a total of 1160 deluxe sea view rooms and 38 first-rate villas. (Wyndham Worldwide is one of the top ten world’s largest hospitality management group, with more than 7,040 branches.)Our Marketing Achievement:酒店自正式开业以来，借助自身的环境优势、规模优势、硬件优势、区域优势，和齐全、先进的配套设施优势，不但致力于国内会议市场和度假市场的发展，而且不断加快境外市场的开发与拓展，如今在韩国、俄罗斯、日本、香港等市场均有一定知名度和市场份额，在台湾市场、欧美市场、中东市场也有了新的起色。After grand opened, our Resort has not only been committed to the development of MICE and leisure markets in domestic depends on its unique environment and well equipped facilities, but also rapidly unfold in the foreign markets. Now we achieve successful market expansions in Korea, Russia, Japan and Hongkong. In addition, the great progress has made in Taiwan, America & Europe and Middle East. Our Rewards：国际休闲永久会址International Leisure Permanent Conference Site中国十大休闲度假酒店China’s Top 10 Resort 2008年度中国十佳会议旅游酒店2008 China’s Top 10 Conference Traveling Hotel2009年度中国十大最受欢迎新开业酒店【金枕头】奖China’s Top 10 Best New Opening Hotels of 2009 Golden-Pillow Award.2008-2009年度中国十大品牌会议酒店【金海豚】奖China’s Top 10 Brand Conference Hotels of 2008-2009 Golden- Porpoise Award. 热忱欢迎各位有志之士加盟酒店，与我们一起共创酒店的辉煌！We warmly welcome ambitious talents to join the family, and work with us to achieve a splendid future!