柴田武先生毕业于法国料理学校，先后在巴黎Escoffier饭店、"Chez Mirabelle” 等地学习，1995年柴田武先生以其名在日本家乡多治见创办了〝柴田西点Chez Shibata” 品牌，该品牌吸收了法式甜点的精融，的汇了柴田武先生自己独待的风格，每个甜品甜有具独待的个性及丰富的造型为了最求在口感上能达到更高的滿足感和充实感，柴田武先生巧妙地利用食材的酸味及甜味制作出味觉分明的甜品，份量也是哈到好处，使其甜品会有都让人萦绕在脑海中的美味，惊艳、震撼。柴田武先生先后在名古屋开设了多家柴田西点品牌的蛋糕店、法式料理店在名古屋家喻户晓，风靡日本。多次受东京、大阪、名古屋等地的大型百货之邀参加活动和比赛，并担任日本中部地区料理比赛的评委，在名古屋电视台有柴田武先生主持的料理节目，日本全国的FamilyMart (全家）便利店也有Shibata品牌的甜品在贩卖。2009年9月，“ Chez Shibata柴田西点”登陆了上海，在繁华的虹桥商圈开设了上海第一家旗舰店。开业以来广受好评，被前来的顾客誉为贵族蛋糕。每一款柴田西点的蛋糕都折射出可精致、精美、惊艳、经典的印象。2010年"Chez Shibata柴田西点”登陆香港2013年"Chez Shibata柴田西点”登陆杭州