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炒锅厨师
1.熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、淡旺季。
2.掌握各种菜式的烹饪特点和技术要求。根据季节时令的变化、重大节日,不断推出新款菜肴。
3.严格执行食品卫生法规,遵循食品卫生质量标准。
4.服从上级布置的其他工作任务。
岗位要求
1.至少两年以上的工作经历。
2.擅长京鲁菜、融合菜、粤菜及潮汕菜;具备高端餐厅工作经验者优先。
3.有责任心,上进心及团队意识。
西贵餐厅,是北京首家复合型精致餐饮,它包括一家中餐厅、一家西餐厅、咖啡厅与酒吧。餐厅总规模1000平米,包含包间、卡座和散台,可同时容纳150人就餐,主要服务对象为高端商务宴请与社交聚会。 西贵餐厅原址为友谊商店——20世纪80年代北京生活风尚地标,今日的西贵餐厅延续了京城以西为贵的人文地理脉络,补足了北京西部精致餐饮的版图。 西贵餐厅的投资团队,曾成功创建了有“美术馆里的中餐厅”美誉的宴锦堂,在出品、环境、服务诸方面,延续了团队一以贯之的追求极致与真切的价值导向——由艺术家担纲环境设计,并陈列艺术真品与文化收藏品。 西贵餐厅核心管理团队均出身知名餐饮企业,在团队管理与企业文化建设上有鲜明、专业的风格。