1、协助主管领导管理、督导餐厅日常工作,保证高质量的工作水准。
2、编制管理制度及督导程序,参与制定餐厅工作计划、经营预算,督促检查员工认真贯彻执行。
3、协助制定并监督实施各项培训计划。
4、负责定期对下属进行绩效评估,按考核制度提出书面升降级建议。
5、与主管领导、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。
6、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。
7、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错。
8、经常巡视各营业点经营情况,负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。
9、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
10、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况,按奖惩制度实施奖惩。
11、负责所辖范围内的安全管理工作,向宾客提供安全的就餐环境、健康食品,督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
12、按时参加上级组织的各种会议,并向下属传达布置工作任务,确保政令任务逐级落实。
13、完成酒店领导布置的各项其他任务。
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海南御景酒店是由全国500强企业郑煤集团河南金苑置业有限公司投资建设,位于海南省五指山市水满热带雨林保护区,距离五指山市区38公里,车程40分钟,距离三亚市区110公里,车程150分钟。酒店环境优美,设施精良,酒店客房、餐饮、康乐、商务、会议功能齐全,可满足不同的需求。酒店距离五指山核心风景区仅10分钟的路程。五指山周围群山环抱,森林茂密,是有名的“翡翠山城”。