【岗位职责】
1、协助西厨房厨师长全面管理厨房日常运营工作,确保出品质量符合酒店标准
2、负责西餐菜品的研发与创新,定期更新菜单并控制成本
3、监督食品制备全过程,严格执行卫生安全标准及操作规范
4、合理排班并督导厨房员工工作,提升团队专业技能与工作效率
5、管理厨房设备维护及食材库存,确保物资合理使用与存储
6、处理厨房突发情况,及时解决运营中的各类问题
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜肴制作工艺
2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验,1年以上管理岗位经历
3、精通厨房成本控制、菜单设计及标准化流程管理
4、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先
5、具备较强的团队管理能力与突发事件处理能力
6、能适应弹性工作时间安排,承受高强度工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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华东大峡谷氡泉旅游度假区项目位于浙江省温州南部泰顺境内,总用地面积约32平方公里,总投已超过200亿元。项目以建设国家级旅游度假区、国家农业公园、国家级田园综合体、国家生态旅游示范区和创国家5A级旅游景区为目标。 酒店总建筑面积约30000平方米,拥有343间精致、典雅的客房和套间;2400个餐位和9间风格各异的私密包厢及开放式厨房全天供应名餐汇聚的精选国际美食,为您的旅行提供舒适和便利。一个近250平方米的无柱式多功能宴会厅,三个大小不同,设施一流的会议室,是您举办各类宴会、会议的绝佳选择。 会议中心有一个近2000平方米的无柱式多功能宴会厅,6个综合型会议室。酒店休闲娱乐项目齐全,拥有洗浴桑拿中心、KTV、SPA馆、棋牌室、健身房等康体娱乐设施,是一家集旅游度假、会议、购物、休闲娱乐于一体的综合性花园式豪华酒店。我们的福利:年度工资调整|年度工作表现评估奖金完善的社会保障体系|温州市泰顺社会保险及住房公积金免费工作餐|具有设计感的工作制服免费员工宿舍|每间宿舍均带电视机、无线网络和独立卫浴丰富的员工活动、团队建设|生日庆祝成熟完善的培训体系及学习机会遍布全国的酒店集团员工价享有与国家规定的法定假节日11天旅游:享有公司员工旅行计划年终奖励:具体根据酒店人力资源相关政策。制服洗涤:免费为员工提供工作服2套,并免费负责更换与洗涤。节庆日:逢三八妇女节、端午节、中秋节、春节等传统节日,酒店将根据情况发放福利物资或过节费作为对员工的慰问。员工活动:丰富多彩的员工活动,月、季、年度优秀员工评选与旅游活动。培训发展:免费为员工提供入职培训、品牌文化培训、关爱文化培训、英语培训、技能培训、化妆及礼仪训练、促销技巧训练等课程、酒店内部交叉培训、姐妹酒店援助培训、团队建设户外拓展培训、职务岗位资格认证培训,并免费提供相应的资格认证考试,合格后获得相应技能证书。