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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
近观湖山美景漫步生态胜地尽享富氧之旅肇庆鼎湖喜来登酒店坐落在素有鱼米之乡美誉的鼎湖区,地理位置优越,交通便利,距离肇庆东高铁站仅7公里,距离广佛肇高速出口仅6公里。酒店临近鼎湖山、九龙湖、砚洲岛等著名景点。 酒店拥有 398间客房,以及 1700 多平方米的会议空间、715 平方米的无柱式宴会厅、615 平方米的多功能厅、6 个大小各异的会议室。此外,还提供有全日制餐厅、室内泳池、健身房等,可满足商务、旅游、观光等需求。酒店旁还有一座高 168 米的景观塔,集观光平台、地下管廊参观中心、城市展厅、餐饮、多功能报告厅等功能于一身,登上景观塔, 便可以俯瞰整个肇庆新区。喜来登品牌首家采用轻奢风格的酒店,拥有更简约、时尚的设计, 酒店整体采用了绿色建筑理念设计,与新区最美景观带长利河、湿地公园等滨水景观融为一体,浑然天成,独特的三塔楼外观设计,使每一间客房都拥有绝佳的景观。美味佳肴在食光餐厅享用早餐,开始美好的一天。在面肆特色餐厅享用招牌面食的同时亦可在悦厨中餐厅品味粤式佳肴,渡过一个美好的夜晚。您亦可到大堂吧聚驿品尝小食或秘境酒吧享用世界各地佳酿。简单舒适的客房送餐服务迎合你全天候的需求。您将会爱上所有增值设施我们 24 小时开放的健身中心供您随时使用。享受运动大汗淋漓的感觉。您亦可到我们的室内泳池中畅泳一番。会议空间酒店拥有 1,700 平方米的会议及宴会空间,可容纳 800人,是举办会议、婚礼和其他特别活动的理想之地。所有会议室均配备了无线网络和视听设备,我们还提供餐饮服务和商务中心服务。住宿奖励喜来登酒店加入全球领先的常客计划–万豪旅享家(Marriott Bonvoy™)。在万豪旅享家旗下全球 130 个国家8000多间酒店,与不同的旅行者、目的地和精彩体验不期而遇,激发更多旅行灵感。