京鲁菜研发师傅
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2022-12-16
京鲁菜研发师傅
1.5万-2万
广州-天河区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

工作职责:

负责研发和试制新菜品 – 京鲁菜系为主,菜品有较高的认可度,在产品质量和口味都能有不错表现,同时通过器皿配备和造型搭配,提高顾客对菜品的认可度;

研究市场竞品 产品 信息,不断改善产品、并有小试产品到中央厨房转化 大批量生产的基础技能;

熟悉掌握各类食材、原料特性和组合搭配,具有独立研发新产品或改良产品配方的独特能力;

对现有产品进行配方改良优化,主要在口味和品质方面做提升 ;

根据公司规划,按阶段进行菜品研究与开发,并组织相关人员进行品尝,接收意见并进行配方改善;

负责门店产品的日常产品出品抽查,确保门店出品产品和实验室设计产品保持一致;

协助标准人员 标准化产品,并落地;


任职要求:

1、京鲁菜工作经验

2、高中(职高)以上学历

3、有创新思维

4、熟悉食品相关的法律法规及标准

5、具有良好的项目规划、统筹能力

6、熟悉餐饮类产品加工工艺及原辅材料性能

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市天河区黄埔大道西668号九毛九联合办公室
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职位联系人
梁诗华
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
    1995年10月25日,九毛九从海口起步,通过热情的服务、实惠的价格、诚信的经营理念、持续的拓展及勤俭、节约、厚道的优良、传统,九毛九从无到有从小到大,从单店经营到多店连锁获得“中国餐饮连锁50强”的荣誉称号,成为国内中餐连锁一线品牌,并于2020年在香港上市(股票代码:09922)。    九毛九集团旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“2颗鸡蛋煎饼”、“怂”、“那未大叔是大厨”、“赖美丽”六个不同细分领域中式餐饮品牌,集团各品牌门店数量共计已逾300,分布在北京、上海、广州、深圳、杭州、重庆、厦门等33个省市地区,员工数量也已超10000人。
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