岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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南昆山十字水生态度假村简介 南昆山十字水生态度假村是中国首家顶级生态度假村,位于广东省惠州市龙门县南昆山国家森林公园内,距广州约98公里,距东莞约82公里,深圳、珠海约210公里。 度假村一期由来自美国、英国、哥伦比亚等国的多名国际知名规划、设计师,在南昆山海拔600米的一个双溪交汇处的2800余亩河谷地精心雕饰而成。中国传统客家夯土墙结合了国际顶级竹子建筑工艺,建筑与自然在这里充分和谐。南昆山十字水生态度假村是国内首个同时获得“绿色环球21可持续设计达标评估”认证(由绿色环球亚太国际组织签发)和“全球景观设计大奖”(由百年世界专业协会—美国景观设计协会颁发)的度假村。 度假村在规划上依托南昆山万亩原始次生林,所有建筑都是低密度独立建造,私密性强,是高档度假村特有的规划方式;地势起伏处均采用架空或吊脚楼工艺,保护原生地貌;所有客房依山临溪而建,配套用品都是天然物料,如纯丝、纯绵的床上用品,竹制、木制的家具,陶土、石器用具摆饰等。西方文化的优雅与中国传统文化的含蓄在此交汇融合。 临溪而建的水畔别墅有着高屋顶、青黄瓦和夯土墙,是典型的传统客家建筑风格。几近落地的玻璃窗,可以边泡澡边看星星的透明浴室,还有超大型的露台直达溪面,高雅浪漫。 竹别墅的设计是从对国际建筑大师西蒙的生态建筑的解读与本土化改造开始的,建筑的前半部分采用悬挑方式,由36根木桩撑起;而后半部分则从当地的客家名居中吸取设计灵感,采用了天井院落的建筑形式。给人的感觉是隐没在竹海丛林之间。 后山设观星塔,用于夜晚观星赏月。还有以竹子和木材建造的观景台,位于两水交汇处,可以最佳角度欣赏苍翠山林、静听淙淙流水。 南昆山十字水生态度假村二期、三期、四期、五期正如火如荼地建设开发中......