【岗位职责】
1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理,确保规格标准统一
3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作,保持操作区域整洁卫生
4、协助厨师长进行菜品研发,提出合理化改进建议
5、严格执行食品安全卫生制度,确保食品加工过程符合卫生标准
6、定期维护保养砧板工具设备,及时报修故障设备
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能,熟悉各类食材的切配方法
2、了解厨房卫生安全规范,持有健康证
3、能适应早晚班工作制,具备团队协作意识
4、工作细致认真,能承受厨房工作压力
5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
6、对食材保鲜、储存有基本认知
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州阳澄湖喜来登酒店为新建元控股集团旗下苏州工业园区圆融阳澄半岛酒店有限公司与万豪国际集团合作的喜来登特许经营酒店。 酒店定位为高端度假豪华酒店,将以现代化的审美、便捷的功能设计、丰富的文化体验,满足新生代客群需求,项目预计2025年四季度开业。酒店毗邻阳澄湖,拥有162间绿色客房,高档的餐厅、宴会厅、泳池和户外十一片网球场。 苏州阳澄湖喜来登酒店欢迎您的加入!酒店将为员工提供业内具有竞争力的薪酬福利及量身制定的培训发展机会,旨在发挥您的专业潜能。