【岗位职责】
1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理,确保规格标准统一
3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作,保持操作区域整洁卫生
4、协助厨师长进行菜品研发,提出合理化改进建议
5、严格执行食品安全卫生制度,确保食品加工过程符合卫生标准
6、定期维护保养砧板工具设备,及时报修故障设备
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能,熟悉各类食材的切配方法
2、了解厨房卫生安全规范,持有健康证
3、能适应早晚班工作制,具备团队协作意识
4、工作细致认真,能承受厨房工作压力
5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
6、对食材保鲜、储存有基本认知
考试考核:考试成绩按百分制,设置60分为合格分数线,低于60分的不予录取。具体分为技能测试和面试:
(1)技能测试:采取现场实操及情景问答形式,内容为实操技能、现场处置能力、安全生产意识及基础沟通能力等,技能合格者进入面试;
(2)面试:面试分为初试和复试。面试考核维度包括应聘人员综合分析、沟通表达、临场应变能力、人岗适配度、专业契合度及从业稳定性等;
纪检监督电话:0512-62962888转7701
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州阳澄湖喜来登酒店为圆融发展旗下苏州工业园区圆融阳澄半岛酒店有限公司与万豪国际集团合作的喜来登特许经营酒店。酒店位于苏州阳澄湖半岛旅游度假区核心地带,酒店室内设计由杨邦胜设计集团所担纲,设计灵感源自《姑苏繁华图》,通过"一园江南梦,一城梦江南"的主题将苏州传统建筑美学与阳澄湖的自然风光巧妙结合。喜来登酒店将打造一处“悠然会聚”的度假目的地。酒店拥有162间现代雅致的客房及套房, 其中50%的房间面向阳澄湖,可享一线潋滟湖景;而另外50%的房间则面向网球中心,届时客人可以直接在客房观赏比赛。餐饮区设有3个风格各异的餐厅与酒吧:晨间供应自助早餐及零点,午晚间呈现精致淮扬风味的澄境餐厅、专注传统风味的元味餐厅、年轻休闲的&More by Sheraton咖啡吧、提供特色下午茶及晚间饮品的大堂吧,以及为行政楼层宾客专享的行政酒廊和5间中式包间,为您带来丰富多元的摩登用餐体验。酒店拥有逾1180平方米的灵活宴会及会议空间以及2000平方米户外草坪,满足多样活动需求。同时, 室内恒温游泳池、24小时开放的健身中心、11片网球场地、棋牌室等丰富的休闲娱乐设施,让您与家人慢享惬意时光。湖光潋滟之间,商务与休闲的界限在此优雅融合,不仅满足长三角都市圈对高品质短途休闲与亲子出游的强劲需求,更将成为举办特色主题会议的独特之选。苏州阳澄湖喜来登酒店欢迎您的加入!酒店将为员工提供业内具有竞争力的薪酬福利及量身制定的培训发展机会,旨在发挥您的专业潜能。