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岗位职责/职位描述1、全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
2、确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
3、按照宴会订单确保所有活动的摆台。
4、确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
5、对各种活动的更改、取消做出及时反应。
6、及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
7、督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
8、确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
9、对新入职员工和老员工进行培训。
10、对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
11、在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
12、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
13、确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
14、负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
15、对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
16、及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
17、协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
18、对有可能举行的活动随时保持关注。
19、运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
20、按餐饮部负责人要求完成正常的财务及工作报告。
21、随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
22、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
23、分析和解释财务差异并制定相关预案。
24、按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
25、及时向员工传达酒店重要信息
岗位要求:
1、成熟稳重,平易近人,形象良好。
2、自信心强。
3、可以承受相当的工作压力。
4、可以独立完成工作。
5、最少6年酒店管理工作经验。
6、在酒店担任相同职务至少1年以上。
7、全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
8、有高星级酒店经验优先。
海南威珀斯度假酒店位于素有“东方夏威夷”美誉的海南岛东南部的清水湾,交通位置十分优越,距三亚海棠湾国际免税城和三亚凤凰国际机场分别为15分钟和45分钟车程。清水湾是香港雅居乐巨资打造的一个综合性高端度假区域,独占12公里稀缺热带海岸线,拥有雪白细腻的海沙,是除夏威夷、澳洲黄金海岸外,第三个被誉为世界上“会唱歌的沙滩”。 海南威珀斯酒店是国际著名设计公司新加坡CSYA设计事务所及国际顶级景观设计公司新加坡COOPERS HILL联袂精心设计,结合地形特点,以豪华五星级标准,打造的一座集度假、会议、婚礼、宴会、水上运动、休闲娱乐等功能于一体的高品质的旅游度假目的地。 酒店拥有600多间套格调高雅的各类型客房,如温馨主题亲子套、泳池房等,每个客房均拥有辽阔海景。7栋面海别墅让您更具私密及尊贵。 酒店提供多个独具特色餐饮设施,包含全日制餐厅、中餐厅、日本料理、海鲜餐厅和海景特色餐厅等,最大程度满足您的饮食需求。为您的味蕾带来饕餮盛宴。 酒店配套设施齐全,有匠心独运的雨林热疗,宏伟典雅婚庆礼堂,惊险刺激水上运动......等休闲娱乐区,尤其是酒店顶层的无边际泳池可让您在畅游嬉戏的同时,将南中国海美景尽收眼底。