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岗位职责
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。
正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。
为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
以身作则来激励我们的员工取得成功。2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
3、 行政管理
直接或通过日志本与经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
ANISE是一家米其林现代料理餐厅。高端的食材,专业的厨师团队,无微不至的服务,带来极致的用餐体验。八角(anise)是颇具代表性的中国香料,它独特的厚重甜香味给人幸福感和满足感;八角的外形与八卦颇为相似,寓意着我们的菜品包罗万象。ANISE餐厅以一套完整的品鉴菜单配合放松和诚挚的服务,向广大消费者提供极致的现代料理体验。从我们在广东的环境中汲取灵感,以及主厨在浙江和上海的成长经历– 创造法式、粤式和上海菜的融合。不仅注重精心挑选的产品的季节性和质量,而且对中国烹饪文化的历史有深刻的了解,让我们可以带来真正独特的用餐体验。这确保了菜单将试图唤起一种熟悉感,同时利用法国技术创造出一种受西方思想和中国根源启发的产品。环境和服务同样旨在达到最高标准,融合传统的米其林服务标准并将其带入深圳的年轻文化,着重在熟悉和舒适的感觉,而不是文化入侵。ANISE代表的是一种深深尊重当地传统和文化的现代高级餐饮体验。欢迎有激情、有魄力、有理想的年轻人壮大我们的团队,期待您们的加入!