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岗位职责
1、负责编制餐饮所需餐具和用具的年度预算。2、根据餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
岗位要求
1、女性优先2、有较强的责任心,工作认真踏实。
3、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
4、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
5、身体健康,精力充沛。
ANISE是一家米其林现代料理餐厅。高端的食材,专业的厨师团队,无微不至的服务,带来极致的用餐体验。八角(anise)是颇具代表性的中国香料,它独特的厚重甜香味给人幸福感和满足感;八角的外形与八卦颇为相似,寓意着我们的菜品包罗万象。ANISE餐厅以一套完整的品鉴菜单配合放松和诚挚的服务,向广大消费者提供极致的现代料理体验。从我们在广东的环境中汲取灵感,以及主厨在浙江和上海的成长经历– 创造法式、粤式和上海菜的融合。不仅注重精心挑选的产品的季节性和质量,而且对中国烹饪文化的历史有深刻的了解,让我们可以带来真正独特的用餐体验。这确保了菜单将试图唤起一种熟悉感,同时利用法国技术创造出一种受西方思想和中国根源启发的产品。环境和服务同样旨在达到最高标准,融合传统的米其林服务标准并将其带入深圳的年轻文化,着重在熟悉和舒适的感觉,而不是文化入侵。ANISE代表的是一种深深尊重当地传统和文化的现代高级餐饮体验。欢迎有激情、有魄力、有理想的年轻人壮大我们的团队,期待您们的加入!