*薪资待遇:
月薪范围9-10k,提供五险一金福利,做五休二,包食宿
*岗位职责:
1. 团队管理:负责饼房团队的日常管理与培训,确保团队成员遵守规章制度,高效协作,共同提升服务质量。
2. 餐前准备与规划:根据餐厅运营计划,合理安排饼房的餐前准备工作,包括食材采购、甜点制作计划等,确保供应充足且符合品质标准。
3. 质量控制与卫生监督:严格执行食品安全与卫生标准,监督饼房的操作流程与细节,确保所有甜点制作符合高品质要求,为顾客提供安全、美味的用餐体验。
4. 成本控制与效率提升:优化饼房运营流程,合理控制食材成本,提高生产效率,实现资源最大化利用。
5. 沟通协调:与餐厅其他部门保持密切沟通,协调解决工作中遇到的问题,确保餐厅整体运营顺畅。
6. 完成上级任务:按时高效完成上级领导交派的各项任务,为餐厅的整体发展贡献力量。
*任职要求:
1.拥有至少3-5年饼房工作经验,其中至少1年以上饼房管理或主管岗位经验。奢侈品酒店、米其林餐厅或黑珍珠餐厅相关工作经验者优先考虑。
2.精通甜点制作技艺,熟悉高端食材的处理与运用,具备创新研发能力,能够带领团队不断提升甜点品质。
3. 对甜点质量有极高要求,注重细节,追求卓越的服务体验,能够确保每一款甜点都达到高品质标准。
4. 严格遵守部门规章制度及食品安全卫生要求,以身作则,树立良好榜样。
5. 具备良好的沟通协调能力,能够与餐厅各部门有效沟通,协调解决工作中遇到的问题。
*Experience In InnovationMUSE GROUP是一家多元化的餐饮娱乐管理公司,在中国包括:上海、宁波、成都、北京等主要城市,经营并管理精品餐厅及高端俱乐部等多个知名品牌,如:The Nest, The Cannery, Highline, Tiffany BlueBox Café, MUSE K 等。*Our History1992年MUSE品牌诞生于美国洛杉矶,同年第一间MUSE CLUB开幕,此后便开启了MUSE GROUP在娱乐文化产业的征途。 2006 年中国首家MUSE CLUB 在上海横空出世,瞬间为沪上年轻人的娱乐夜生活带来了全新国际化的新体验,这也使得MUSE CLUB 迅速成为上海潮人集聚地。随着城市化发展和消费者娱乐生活方式的升级,MUSE率先开 始涉足高端餐饮行业,以满足消费者日益增长的多元化需求。 *Mission我们的使命 引领行业的最高标准是我们始终不变的使命。作为一家专业的商业管理公司,在积累行业经 验的同时,我们以创新与效率创造价值,不断 提升服务品质及客户满意度。