1、在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
2、进行开胃菜、小菜、沙拉和三明治的制作、烹饪、上餐和存储工作。
3、开餐准备工作中发挥组织能力
4、准备调味汁、禽类和野味、荤菜、腌肉、分割肉、水产品、水产品用酱、对鱼进行装饰的技巧和方法、面点、蛋糕和发酵食品、法式小点心、甜点装饰、切片和装盘、肝酱和肉酱、准备法式糕点、中国地方菜、东南亚菜、亚洲甜点、点心等
5、制作和摆放自助餐,制作和摆放自助餐甜品,储存自助餐食品
6、与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
7、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
8、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
9、与员工建立并保持良好的工作关系 。
10、按计划参加并参与每日例会及其它会议,按计划参加培训活动 。
11、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
12、清洁并整理工作区域。
13、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
贵阳青岩假日度假酒店及贵阳青岩智选假日酒店隶属于洲际酒店集团管理。项目坐落于素有“高原明珠”美誉的著名的风景旅游区—花溪区,酒店地处花溪区龙井村贵州省旅游集散中心内。龙井村是现如今仍然保留着布依族典型的生态和生活方式的古老村庄,毗邻中国历史文化名镇、国家5A级旅游景区---青岩古镇,人文历史底蕴深厚,颇具地域特色魅力。酒店地理位置优越,交通便利,项目周边旅游资源类型齐备,轻松驾车可到达花溪湿地公园、龙里草原景区、天河潭旅游度假区、黔灵山、高坡苗族乡、黄果树瀑布、凯里西江苗寨等贵州主要休闲旅游景点。贵阳青岩假日度假酒店拥有227间摩登雅致兼具贵州特色元素的客房及套房、健身房、恒温泳池和儿童活动中心;采用全新设计理念和元素打造而成的全日餐厅,为每位造访的悦享家带来回味无穷的难忘体验。酒店还配备8间会议室,其中包括宽敞的800平米的豪华宴会厅,可以满足各类宴会及会务活动的不同需求;酒店的专业会务团队更会提供周到细致的服务,令各项活动圆满成功。贵阳青岩智选假日酒店拥有224间客房,时尚精致,舒适宜人,均配备高清电视、无线WIFI、保险箱以及舒捷沐浴设施;全球标准,百项检测,国际门禁系统,高效灭菌,带给你365天无微不至的用心。更提供自助洗衣间,致力于为出门在外的全球旅行者打造更加安全智在的住宿环境。日常招聘时间:周一至周五 9:00-17:00联系人:卢女士招聘热线:18285087826(微信同号)地址:贵州省贵阳市花溪区青岩镇龙井村191号