【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、在一家饭店至少1年相似职位。
2、英语沟通能力。
3、形象好。
玉溪铂尔曼酒店是由富康城控股投资建设,由全球顶尖酒店设计公司设计,酒店设计打破传统酒店样式与概念将旅居美学宗旨体现的淋漓尽致,酒店位于玉溪市高新区,是玉溪市主城区唯一的奢华酒店,10分钟可达玉溪高铁站;玉溪铂尔曼酒店主要打造高端住宿、餐饮、会议板块;酒店设有多种房型,共计318间客房,满足了不同客群的多元需求,同时提供水疗、健身房、雪茄吧、茶室、泳池及会议厅等配套设施,酒店于2022年7月30日盛大开业。 富康城控股母公司为富康实业集团,定位为产城运营服务商,目前已经在江苏淮安、贵州兴义、云南昆明、云南曲靖等多城市进行大规模新城开发,已开业酒店客房数超过1000间,并有6家五星级酒店在筹建中,发展前景广阔。