招聘西餐厅经理/副经理/All Day Dining Manager_玉溪富康城铂尔曼酒店招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

1、营运

通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。

正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。

制定最有效率的管理者和员工的排班表。

<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。

定期的回顾和更新运营标准。

任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。

执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。

有责任管理好餐厅的所有财产和设施。

保持每月进行防护维修检查一次

坚持执行所有的待客原则。

最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。

能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。

对市场竞争者进行分析。

2、人力资源

每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。

实行部门的每天15分钟培训项目。

负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。

负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。

对每位员工实行“打开大门”的政策。

3、行政管理

负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。

有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。

定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。

在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。

4、市场推广

熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。

发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。

>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。

【岗位要求】

1、8年餐饮部工作经验和至少5年管理岗位经验

2、具备优秀的专业的餐厅运营知识

3、具备优秀的英语和普通话表达能力

4、至少大专毕业

玉溪铂尔曼酒店是玉溪市中心城区首个国际高端品牌酒店。酒店如同璞玉一般藏匿于滇中植物园与红塔森林公园环抱之中，酒店占地面积约3.4万平方米，总建筑面积约6万平方米，整体建造设计融入了半山酒店的概念，与山相伴、依山而建，蜿蜒而下，森林环抱，溪水灵动。坐落在森林中的酒店整体犹如舒展的雄鹰在丛林中振翅高飞，在周边森林的环抱下显得生机勃勃。一山之城的绝佳位置，坐拥270度的天际线美景，半山观云海，揽尽自然星光，鸟瞰城市灯火壮丽景致；在自然风光与城市灯火的交替邂逅之间，感受光影交叠，穿越空间，带领宾客们在喧嚣中感受探索极致宁静世界的无畏之感。出行快捷便利的地理位置，即刻轻松探索酒店周边的红塔山公园，滇中植物园，聂耳文化广场等独具玉溪多元文化的打卡地，全方位多角度地展现了玉溪的不凡气质。酒店配备310间高端客房、8栋独立湖景别墅，共461个床位，满足宾客入住的一应需求，释放潜力，享受休闲时光。客房配备铂尔曼寝具，沙发椅，舒适写字台，设有宽敞的工作空间并提供免费Wi-Fi，这意味着抵达后只需给手提电脑插上电源，就能立即开始工作，而在工作中亦能享受到铂尔曼为宾客打造的面部和身体护肤品系列，让宾客焕发清新活力。配置共3000㎡的半山会议中心，顶部采用书卷式将千里江山图带入大厅。设有1个层高8米，面积达1200 平米的无柱式大宴会厅，可同时容纳多达1000 多名宾客，厅内配套VIP接待室，可灵活拆分为3个独立空间，配备国际顶级视听设备，布展条件优越， 9 间不同规格的典雅会议室，可满足会议、宴会、大型活动及展览和庆典赛事等不同的活动需求。酒店专业的灵感会议团队时刻待命，跟进宾客活动的每一个细节。