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岗位职责
*该职位薪资面议。
1、 协助厨师长制定与厨房/厨师相关的所有流程和制度(安全、卫生、流程、菜品),并开展培训,监督实施;
2、 严格执行公司管理制度,协助管理中厨房日常运营,带领厨师完成原材料的准备、烹制和菜肴的装饰,保持高水平的食品质量, 口感和外观展示;
3、 传授员工烹饪方法,以提高工作效率;
4、 关注餐厅生意,积极与客人沟通,改善菜品质量,提升餐厅和菜品的满意度;
5、 控制成本,以增加餐饮收益;
6、 其他与中厨房相关的工作。
岗位要求
1、熟悉川、粤菜系菜品制作,具有创新意识;
2、具有良好的领导力、团队管理技能和组织协调能力;
3、成熟稳重,能承受相当的压力。
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