【岗位职责】  
1、负责中厨房各类热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；  
2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹饪工序；  
3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费；  
4、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全及厨房操作规范；  
5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单；  
6、配合团队完成每日备餐及出餐任务，确保出品效率；  
7、定期维护和保养厨房设备，及时上报故障问题。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉川菜系优先；  
2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力；  
3、注重团队协作，服从厨房工作安排；  
4、持有健康证，无食品行业从业禁忌；  
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先；  
6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技术。

      金沙酒店秉承星际的服务标准，殿堂式的新中式装修风格，高端大气的宴会厅、棋牌室、各式餐厅、游泳池、休闲茶座，尽皆设置，奢华其外，自在其中，将打造成为巧家奢华商务酒店新典范。这里是陈列文化、承载历史的博物馆，是城市的会客厅、巧家的名片。 企业提供：酒店配套设施齐全，有客房225间 ，共计314个床位，有中餐厅包房7间 、全日制餐厅、 宴会厅 、会议室 、大堂吧 、健身房及游泳池 、品茗室及室外观景池 。 企业希望对接：酒店致力于营造完美的入住体验，使宾客在尽享巧家县湖滨生态康养旅游资源的同时，亦能领略别样的自然风光与人文风情。