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• 领导好

岗位职责：

1、负责厨房食品的质量，摆盘方式及口味，保证食品的操作及储存标准；
2、负责所有准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准，灵活配合出菜程序；
3、保证食品质量及食品卫生安全，以及检查存货及成品；
4、检查所有食品的准备情况，合理的采购和库存；
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
6、保证所有的设备运作正常并及时保修；
7、了解客人喜好、食品忌口及需求，计划好食品的数量并酌情订货；
8、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位要求：

1、大专以上学历，同岗位工作经验5年以上；
2、接受过专业技术训练，达到二级厨师技术水平；
3、有丰富的技术经验，其中在五星级饭店或高端餐饮工作不得少于2年以上；
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养，食品卫生安全知识；
5、身体健康，精力充沛；
6、服从领导安排；
7、东北菜菜系，小吃类。

国际联号工作经历：优先

国内管理公司经历：优先

语言能力：中国普通话-熟练

计算机能力：一般

年龄要求：18-45岁

现居地：北京

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