一、岗位概述
酒店西厨房冷菜主管是负责西餐冷菜制作、出品质量把控以及团队管理的关键岗位。他们需要具备专业的烹饪技能和团队管理能力,确保西厨房冷菜出品的质量与口味,同时提升厨房团队的工作效率和协作能力。
二、具体职责
1. 团队管理
- 组建和管理冷菜制作团队,确保团队成员具备相应的技能和专业知识。
- 监督团队成员的工作表现,进行定期考核和评估。
- 制定并执行厨房团队的培训计划和晋升机制,提升团队的整体水平。
2. 菜品制作与出品
- 负责西餐冷菜的烹饪制作,确保菜品的口味和质量符合酒店标准。
我们的品牌 Club Med Joyview Club Med为全球领先的度假村品牌,提供领略各地风土人情的标杆式度假模式,是“一价全包”式定制度假模式的引领者。Club Med Joyview的定位是以更灵活的方式定义缤纷快乐和情感联结,以更多元化的形态延续Club Med经典的“一价全包”式精致度假体验,包括迷你俱乐部、丰富的精致美馔选择、精彩的娱乐和运动项目,更有专业而热情的 G.O (Gentil Organisateurs, 亲善的组织者) 团队。Club Med Joyview将Club Med DNA与中国各地秀丽别致的度假目的地相结合,带领宾客深度体验各处不同的景观与风情。 Club Med 地中海邻境·千岛湖度假村Club Med Joyview Thousand Island Resort Club Med 地中海邻境·千岛湖度假村是中国第十座Club Med度假村,致力于为每位客人创造更加丰富多样的生活方式。度假村坐落于杭州市华美胜地,毗邻杭州市中心,黄山市及宁波市,其距离千岛湖高铁站近45分钟车程,是城市周边游,近郊游的上佳之选;度假村占地面积近5万平方米,整体设计以江南秀水,国风立意,新中式的室内装潢融合当地“山”与“水”的元素,以暖色作为基调,勾勒出精制而活力的建筑线条,给予宾客轻松自在的下榻体验。面湖而居,宾客可近距离欣赏千岛湖烟波浩渺,⻘黛连绵的俊朗秀逸。此外,下榻度假村,可近距离抵达亚运自行车场馆,格林7号活力公园,亚运大道,亚运码头,集文化展示、餐饮娱乐功能于一体的金山坪亚运小镇,更有专业细致的儿童托管服务,以及热情亲切的G.O团队带领每一位客人以全新的视角去探索度假区的缤纷体验。 完备的度假村设施Resort Facilities 度假村拥有222间安全私密的客房,客房面积自40平方米起,包含豪华客房186间,家庭房12间,套房24间,分布在主楼区及别墅区。每一间客房拥有精致典雅的装潢,缓缓步入阳台欣赏湖山风景。度假村配有丰富的休闲娱乐设施:完备的健身中心,室内家庭泳池及室外无边泳池,专业的水疗中心,亲子专属的儿童俱乐部,宽敞的室内运动场馆,释放激情的KTV与主酒吧,以及同时容纳600人用餐的全日制国际餐厅。优越的地理位置,亲临山水的休闲环境,420平方米灵活多变的会议空间,融合当地风味的餐饮选择以及专业高效的服务团队,活力满满的团建活动将是您在千岛湖圆满体验的不二之选。 探索发现缤纷惊喜体验Unlock and Explore Amazing Experience 精致“一价全包”享受一站式度假新体验。下榻舒适客房,由专业的G.O团队为您打破传统,解锁新生活。这里是运动达人的归属,室内运动场馆内包含攀岩,篮球,羽毛球,乒乓球项目,健身中心与瑜伽中心均设有专业的运动设施,舒适安全的运动环境,调动全身细胞,尽情释放,重现酣畅淋漓的精彩瞬间;这里是亲子度假的天堂,酒店设有儿童俱乐部,提供儿童托管服务及丰富多样的亲子启迪活动,“自我”时间、家庭时间的曼妙平衡,体验久违的的充实与惬意;这里是网红博主的打卡新地标,室内泳池专设成人区及儿童泳池娱乐区,室外为网红无边泳池,迎面山湖美景拍照打卡,瞬间成为朋友圈一道亮丽的风景线;这里是时尚弄潮儿的舞台,度假村设有KTV及主酒吧,时髦的互动主题活动,开发宾客对时尚的好奇心和探索欲 ,以与众不同的娱乐方式沐浴勇敢和快乐。此外,探索度假村外环湖骑行,一路虫鸣鸟叫、青山秀水,热爱自然的同时去发现与挖掘千岛湖隐藏的美妙;成为征服“Wild World 自然探险乐园”活力公园的勇士,惊险刺激的空中、丛林及水上运动项目,刺激感官,挑战自我。