职位概述:
1. 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流,在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。
2. 协助管事部经理负责工作中控制和分析,如:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。
3. 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅,及时报告和监督破损丢失,做好补给工作。
4. 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。
5. 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。
6. 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。
7. 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。
8. 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图,按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。
9. 准备和执行每月的物品设备盘点。
10. 能熟练操作自动洗碗机。
11. 清洁干净厨房的地板,墙面瓷砖,走廊和所有管事工区,检查所有区域包括厨房,团队成员餐厅,库房等的卫生标准;保持储物室的物品摆放整齐。
12. 查看当天预订信息,确保团队成员知晓运作繁忙区域。
13. 在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作, 确保自己及他人的安全。
岗位要求:
1、 教育: 初中及以上或相等的学历。
2、 工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。
3、 管理经验: (如有) 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。
4、 资质证书: (如有) 持有效期内健康证。
5、 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
6、 熟悉团队成员培训和激励程序。
7、 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
8、 能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。
9、 在必要的时候协助餐饮及厨房的同事,并完成经理交与的任务。
10、 具备清洁工作知识。
11、 熟悉食品安全体系方面的知识。
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太仓玛丽蒂姆酒店&会议中心Suzhou Taicang is located in the southeast of Jiangsu Province, south of the Yangtze River port. It is a famous city in the South of the Yangtze River with a long history and prosperous culture. Thanks to its unique conditions and proximity to Shanghai, Taicang has become a model of Sino-German cooperation. Many world-renowned German enterprises have set up sub-headquarters or branches here.苏州太仓位于江苏省东南部,长江口岸南,是江南名城,历史悠久,文化繁荣。得益于得天独厚的条件和毗邻上海的优越地理位置,太仓已成为中德合作的典范,众多世界著名的德国企业在此设立分总部或分支机构。Maritim Hotel & Conference Center Taicang, originated from the German brand, adhering to the concept of "German quality, Meetings & Accommodation under one roof". Located in the German-style castle town on the south bank of Liuhe River, the town is equipped with multi-functional space and fashion elements, allowing global tourists and business travelers to experience the unique atmosphere of northern Germany and experience the quality of life in Taicang. The hotel has 150 guest rooms and suites, an independent conference center with 1600 square meters grand ball room, complete with advanced facilities and equipment, serving the world's finest Chinese and Western cuisines. The aim of the hotel is to invite all guests to experience German quality and create classic luxury in Taicang.苏州太仓玛丽蒂姆酒店&会议中心,源自德国根基的品牌,秉承“德国品质,议宇同居”的理念。酒店位于浏河南岸的德式城堡小镇内,配有多元功能空间和时尚元素,让全球游客和商旅人士在太仓也能感受德国北部的独特气息和体验品质生活。酒店拥有150间客房和套房,一个独立的会议中心拥有1600平米的大宴会厅,配以完备先进的设施设备,供应全球珍馐的中西美味。酒店旨在为宾客坚守德国品质,打造轻奢生活。The hotel is designed by the famous Rhine Zhihua Design Group, integrating the charm of the southern water town of Taicang as the anchor of Zheng He's seven voyages and the soul of the nautical culture, creating a new fashion of the city. The hotel represents the charm of both Chinese and Western cultures in Taicang, Suzhou. She will fully reflect German hospitality in the heart of Taicang.酒店由著名的莱茵之华设计集团进行室内设计,融入太仓作为郑和七下西洋起锚地的江南水乡之韵和航海文化之魂,打造了一座城市新风尚。酒店展示了苏州太仓兼具江河湖海特色,融合中西文化的魅力。她将充分体现德式风尚城堡,映耀江南太仓